Vino intitle tutte le valutazioni delle pubblicazioni degli utenti. Valutazioni del vino. Bilance Roberta Parker e Jancis Robinson - assaggiare la vita - un piacere da regalare! Dove vengono pubblicate le valutazioni. Operatori dei motori di ricerca di Google L 5157 intitle tutte le pubblicazioni degli utenti

Per ogni operatore esiste una versione lite con un nome più breve (senza il prefisso all). La differenza è che allinurl troverà collegamenti con tutte le parole e inurl solo con la prima. La seconda e le successive parole della query possono apparire ovunque sulle pagine Web. L'operatore inurl ha anche differenze rispetto a un altro simile nel significato - sito. Il primo consente inoltre di trovare qualsiasi sequenza di caratteri in un collegamento al documento che si sta cercando (ad esempio, / cgi-bin /), che è ampiamente utilizzato per cercare componenti con vulnerabilità note.

Proviamolo in pratica. Prendiamo il filtro allintext e lo facciamo in modo che la richiesta fornisca un elenco di numeri e codici di verifica delle carte di credito che scadranno in soli due anni (o quando i loro proprietari sono stanchi di dare da mangiare a tutti di fila).

Allintext: data di scadenza del numero di carta / 2017 cvv

Quando leggi nelle notizie che un giovane hacker "ha hackerato i server" del Pentagono o della NASA rubando informazioni segrete, nella maggior parte dei casi stiamo parlando di una tecnica così elementare di utilizzo di Google. Supponiamo di essere interessati a un elenco di dipendenti della NASA e ai loro dettagli di contatto. Sicuramente un tale elenco è in forma elettronica. Per comodità o per supervisione, può anche trovarsi sul sito Web dell'organizzazione stessa. È logico che in questo caso non ci saranno collegamenti ad esso, poiché è destinato all'uso interno. Quali parole possono essere in un tale file? Come minimo, il campo dell'indirizzo. Controllare tutti questi presupposti è facile.

Inurl: nasa.gov tipo di file: xlsx "address"

Usiamo la burocrazia

Tali scoperte sono una piacevole sciocchezza. Una cattura davvero solida fornisce una conoscenza più dettagliata degli operatori di Google per i webmaster, il Web stesso e le caratteristiche della struttura che stai cercando. Conoscendo i dettagli, è possibile filtrare facilmente l'output e chiarire le proprietà dei file necessari per ottenere dati davvero preziosi nel bilancio. È divertente che la burocrazia venga in soccorso qui. Produce formulazioni tipiche con le quali è conveniente cercare informazioni classificate accidentalmente trapelate sul Web.

Ad esempio, il timbro della dichiarazione di distribuzione obbligatoria nell'Ufficio del Dipartimento della Difesa degli Stati Uniti significa restrizioni standardizzate alla distribuzione del documento. La lettera A segna le pubblicazioni pubbliche in cui non c'è nulla di segreto; B - destinato esclusivamente ad uso interno, C - strettamente riservato, e così via a F. Separatamente, esiste una lettera X, che segna informazioni particolarmente preziose che rappresentano segreti di stato di altissimo livello. Lasciamo che tali documenti vengano cercati da coloro che dovrebbero farlo in servizio e ci limitiamo ai file con la lettera C. Secondo la direttiva DoDI 5230.24, tali marchi sono assegnati a documenti che descrivono le tecnologie critiche che rientrano nel controllo delle esportazioni. Puoi trovare informazioni così attentamente custodite sui siti nel dominio di primo livello che è stato assegnato all'esercito americano.

   "DICHIARAZIONE DI DISTRIBUZIONE C" inurl: navy.mil

È molto conveniente che solo i siti web del Dipartimento della Difesa degli Stati Uniti e delle sue organizzazioni contraenti siano raccolti nel dominio.mil. I risultati della ricerca con restrizioni di dominio sono eccezionalmente puliti e le intestazioni sono autoesplicative. È praticamente inutile cercare segreti russi in questo modo: il caos regna nei domini.ru.ru, e i nomi di molti sistemi di armi suonano come quelli botanici (Kiparis SP, pistole semoventi Akatsiya) o addirittura favolosi (Buratino TOS).

Dopo aver attentamente studiato qualsiasi documento dal sito in domain.mil, puoi vedere altri marcatori per affinare la ricerca. Ad esempio, un riferimento alle restrizioni all'esportazione "Sec 2751", che è anche comodo per cercare informazioni tecniche interessanti. Di tanto in tanto viene rimosso dai siti ufficiali in cui è apparso una volta, pertanto, se non è possibile trovare un collegamento interessante nei risultati di ricerca, utilizzare la cache di Google (istruzione cache) o il sito Web di Internet Archive.

Saliamo tra le nuvole

Oltre ai documenti declassificati accidentalmente dai dipartimenti governativi, la cache di Google a volte visualizza collegamenti a file personali da Dropbox e altri servizi di archiviazione che creano collegamenti "privati" a dati pubblicati pubblicamente. Con servizi alternativi e fatti in casa, è anche peggio. Ad esempio, la query seguente trova i dati di tutti i client Verizon su cui è installato un server FTP e utilizzati attivamente sul router.

Allinurl: ftp: // verizon.net

Ci sono più di quarantamila persone così intelligenti, e nella primavera del 2015 c'era un ordine di grandezza in più. Invece di Verizon.net, è possibile sostituire il nome di qualsiasi provider noto, e più è noto, maggiore è la cattura. Tramite il server FTP integrato, è possibile visualizzare i file sull'unità esterna collegata al router. Di solito è un NAS per lavoro remoto, un cloud personale o un tipo di download di file peer-to-peer. Tutti i contenuti di tali media sono indicizzati da Google e da altri motori di ricerca, quindi è possibile accedere ai file memorizzati su unità esterne tramite un collegamento diretto.

Config

Prima della massiccia migrazione verso i cloud, semplici server FTP, che presentavano anche molte vulnerabilità, guidavano come archivi remoti. Molti di loro sono ancora rilevanti. Ad esempio, il popolare programma WS_FTP Professional ha dati di configurazione, account utente e password memorizzati nel file ws_ftp.ini. È facile da trovare e leggere, poiché tutte le voci vengono salvate in formato testo e le password vengono crittografate con l'algoritmo Triple DES dopo un minimo offuscamento. Nella maggior parte delle versioni, è sufficiente rilasciare il primo byte.

È facile decrittografare tali password utilizzando l'utilità di decodifica password WS_FTP o un servizio Web gratuito.

Parlando di hacking di un sito arbitrario, di solito significano ottenere una password dai registri e dai backup dei file di configurazione CMS o delle applicazioni di e-commerce. Se conosci la loro struttura tipica, puoi facilmente specificare parole chiave. Linee come quelle trovate in ws_ftp.ini sono estremamente comuni. Ad esempio, Drupal e PrestaShop devono avere un identificativo utente (UID) e la relativa password (pwd) e tutte le informazioni sono archiviate in file con estensione .inc. Puoi cercarli come segue:

   "pwd \u003d" "UID \u003d" ext: inc

Riveliamo le password da un DBMS

Nei file di configurazione dei server SQL, i nomi utente e gli indirizzi e-mail sono memorizzati in testo non crittografato e gli hash MD5 sono scritti anziché password. È impossibile decifrarli, in senso stretto, tuttavia, è possibile trovare una corrispondenza tra le coppie hash - password conosciute.

Esistono ancora DBMS che non usano nemmeno l'hash della password. I file di configurazione di ognuno di essi possono essere semplicemente visualizzati nel browser.

Nel testo: DB_PASSWORD tipo di file: env

Con l'avvento dei server Windows, i file di configurazione hanno parzialmente preso il registro. Puoi cercare i suoi rami esattamente allo stesso modo, usando reg come tipo di file. Ad esempio, in questo modo:

Tipo di file: reg HKEY_CURRENT_USER "Password" \u003d

Non dimenticare l'ovvio

A volte è possibile ottenere informazioni sensibili con l'aiuto di dati che vengono accidentalmente aperti e catturati alla vista di Google. L'opzione ideale è trovare un elenco di password in un formato comune. Solo le persone disperate possono archiviare le informazioni sull'account in un file di testo, documento Word o foglio di calcolo Excel, ma sono sempre sufficienti.

Tipo di file: xls inurl: password

Da un lato, ci sono molti mezzi per prevenire tali incidenti. È necessario specificare diritti di accesso adeguati in htaccess, patch CMS, non usare script per mancini e chiudere altri buchi. Esiste anche un file elenco di esclusione robots.txt che impedisce ai motori di ricerca di indicizzare i file e le directory in esso specificati. D'altra parte, se la struttura di robots.txt su alcuni server è diversa dallo standard, allora diventa immediatamente chiaro cosa stanno cercando di nascondere su di esso.

L'elenco di directory e file su qualsiasi sito è preceduto dall'indice di iscrizione standard di. Dal momento che dovrebbe apparire nell'intestazione a scopi ufficiali, ha senso limitare la sua ricerca all'operatore intitle. Le cose interessanti sono nelle directory / admin /, / personal /, / etc / e persino / secret /.

Tieniti aggiornato con gli aggiornamenti

La rilevanza qui è estremamente importante: le vecchie vulnerabilità vengono chiuse molto lentamente, ma Google e i suoi risultati di ricerca cambiano costantemente. C'è persino una differenza tra il filtro "last second" (& tbs \u003d qdr: s alla fine dell'URL della richiesta) e "in tempo reale" (& tbs \u003d qdr: 1).

Anche l'intervallo di tempo per la data dell'ultimo aggiornamento del file è implicitamente specificato da Google. Tramite un'interfaccia Web grafica, è possibile selezionare uno dei periodi tipici (ora, giorno, settimana e così via) o impostare un intervallo di date, ma questo metodo non è adatto per l'automazione.

Dall'aspetto della barra degli indirizzi, puoi solo indovinare un modo per limitare l'output dei risultati usando il costrutto & tbs \u003d qdr:. La lettera y dopo aver impostato il limite di un anno (& tbs \u003d qdr: y), m mostra i risultati per l'ultimo mese, w - per la settimana, d - per il giorno passato, h - per l'ultima ora, n - per il minuto e s - per secondo. I risultati più recenti che sono appena diventati noti a Google sono stati trovati usando il filtro & tbs \u003d qdr: 1.

Se devi scrivere uno script complicato, sarà utile sapere che l'intervallo di date è impostato in Google nel formato giuliano tramite l'operatore daterange. Ad esempio, è così che puoi trovare un elenco di documenti PDF con la parola riservata, scaricato dal 1 gennaio al 1 luglio 2015.

Tipo di file riservato: pdf daterange: 2457024-2457205

L'intervallo è specificato nel formato delle date giuliane, esclusa la parte frazionaria. Tradurli manualmente dal calendario gregoriano è scomodo. È più facile utilizzare un convertitore di date.

Mirare e filtrare di nuovo

Oltre a specificare operatori aggiuntivi nella query di ricerca, possono essere inviati direttamente nel corpo del collegamento. Ad esempio, il tipo di file di perfezionamento: pdf corrisponde alla costruzione as_filetype \u003d pdf. Pertanto, è conveniente chiedere eventuali perfezionamenti. Supponiamo che i risultati solo dalla Repubblica di Honduras siano specificati aggiungendo cr \u003d countryHN all'URL di ricerca e solo dalla città di Bobruisk - gcs \u003d Bobruisk. Nella sezione dedicata agli sviluppatori puoi trovare un elenco completo.

Gli strumenti di automazione di Google semplificano la vita, ma spesso aumentano i problemi. Ad esempio, l'IP dell'utente tramite WHOIS è determinato dalla sua città. Sulla base di queste informazioni, Google non solo bilancia il carico tra i server, ma modifica anche i risultati dei risultati di ricerca. A seconda della regione, con la stessa richiesta, la prima pagina otterrà risultati diversi e alcuni di essi potrebbero essere completamente nascosti. Sentirsi cosmopolita e cercare informazioni da qualsiasi paese aiuterà il suo codice di due lettere dopo la direttiva gl \u003d country. Ad esempio, il codice olandese è NL e il Vaticano e la Corea del Nord non hanno il loro codice su Google.

Spesso, i risultati della ricerca sono ingombra anche dopo aver utilizzato diversi filtri avanzati. In questo caso, è facile affinare la query aggiungendo alcune parole di eccezione (ciascuna è preceduta da un segno meno). Ad esempio, con la parola Personale, bancario, nomi e tutorial vengono spesso utilizzati. Pertanto, i risultati di ricerca più puliti verranno mostrati non da un esempio da manuale di una query, ma da un raffinato:

Intitle: "Index of / Personal /" -names -tutorial -banking

Un esempio alla fine

Un hacker sofisticato è diverso in quanto si fornisce tutto il necessario da solo. Ad esempio, una VPN è una cosa conveniente, ma costosa o temporanea e con restrizioni. Abbonarsi da soli è troppo costoso. È positivo che ci siano abbonamenti di gruppo e con Google è facile diventare parte di qualsiasi gruppo. Per fare ciò, basta trovare il file di configurazione di Cisco VPN, che ha un'estensione PCF piuttosto non standard e un percorso riconoscibile: Programmi \\ Cisco Systems \\ VPN Client \\ Profiles. Una richiesta e ti unisci, ad esempio, al personale amichevole dell'Università di Bonn.

Tipo di file: pcf vpn OR Group

INFO

Le password sono crittografate, ma Maurice Massard ha già scritto un programma per decrittografarle e lo fornisce gratuitamente tramite thecampusgeeks.com.

Con Google vengono eseguiti centinaia di diversi tipi di attacchi e test di penetrazione. Esistono molte opzioni che riguardano programmi popolari, i principali formati di database, numerose vulnerabilità in PHP, cloud e così via. Se rappresenti accuratamente ciò che stai cercando, ciò semplifica notevolmente la ricezione delle informazioni necessarie (in particolare ciò che non è stato pianificato per essere reso pubblico). Non un singolo Shodan alimenta idee interessanti, ma qualsiasi base di risorse di rete indicizzate!

Questo articolo sarà principalmente utile per gli ottimizzatori per principianti, perché quelli più avanzati dovrebbero già sapere tutto su di loro. Per utilizzare questo articolo con la massima efficienza, è consigliabile sapere esattamente quali parole devono essere portate nelle posizioni giuste. Se non sei ancora sicuro dell'elenco di parole o usi il servizio di suggerimento di parole chiave, è un po 'confuso, ma puoi capirlo.

! importante Siate certi, Google è ben consapevole che gli utenti ordinari non li useranno e solo gli specialisti della promozione ricorrono al loro aiuto. Pertanto, Google potrebbe distorcere leggermente le informazioni fornite.

Dichiarazione integrale:

Usa:  intitle: word
Un esempio:  intitle: promozione del sito web
Descrizione:  Quando si utilizza questo operatore, si otterrà un elenco di pagine nell'intestazione di cui si è interessati alla parola, nel nostro caso è la frase "promozione del sito Web" nel suo insieme. Si noti che non ci deve essere spazio dopo i due punti. Il titolo della pagina è importante nella classifica, quindi assumiti la responsabilità di compilare i titoli. Quando si utilizza questa variabile, è possibile stimare il numero approssimativo di concorrenti che vogliono anche essere nelle prime posizioni con questa parola.

Operatore Inurl:

Usa:  inurl: frase
Un esempio:  inurl: calcolo dei costi di ottimizzazione dei motori di ricerca
Descrizione:  Questo comando mostra siti o pagine che hanno una parola chiave di origine nell'URL. Si noti che non ci deve essere spazio dopo i due punti.

Operatore Inanchor:

Usa:  inanchor: frase
Un esempio:  inanchor: libri seo
Descrizione: L'uso di questo operatore ti aiuterà a visualizzare le pagine che contengono collegamenti con la parola chiave utilizzata. Questo è un team molto importante, ma, sfortunatamente, i motori di ricerca sono riluttanti a condividere queste informazioni con gli ottimizzatori per ovvie ragioni. Ci sono servizi, Linkscape e Majestic SEO, che sono pronti a fornirti queste informazioni a pagamento, ma assicurati che ne valga la pena.

Inoltre, vale la pena ricordare che ora Google sta prestando sempre più attenzione alla "fiducia" del sito e sempre meno massa di link. Naturalmente, i collegamenti sono ancora uno dei fattori più importanti, ma la "fiducia" sta giocando un ruolo sempre più importante.

Buoni risultati si ottengono combinando due variabili, ad esempio intitle: promotion inanchor: promozione del sito Web. E cosa vediamo, il motore di ricerca ci mostrerà i principali concorrenti il \u200b\u200bcui titolo della pagina contiene la parola "promozione" e i collegamenti in entrata con l'ancora "promozione del sito Web".

Sfortunatamente, questa combinazione non consente di conoscere la "fiducia" del dominio, che, come abbiamo già detto, è un fattore molto importante. Ad esempio, molti vecchi siti aziendali non hanno tanti link quanto i loro giovani concorrenti, ma hanno molti vecchi link che portano questi siti in cima ai risultati di ricerca.

Operatore del sito:

Usa:  sito: indirizzo del sito
Un esempio:  sito: www.aweb.com.ua
Descrizione:  Con questo comando è possibile visualizzare un elenco di pagine indicizzate dal motore di ricerca e di cui è a conoscenza. Viene utilizzato principalmente per conoscere le pagine dei concorrenti e analizzarle.

Dichiarazione della cache:

Usa:  cache: indirizzo della pagina
Un esempio:  cache: www.aweb.com.ua
Descrizione:  Questo comando mostra una "istantanea" della pagina dal momento in cui il robot ha visitato il sito per l'ultima volta e, in generale, come vede il contenuto della pagina. Controllando la data della cache della pagina, è possibile determinare la frequenza con cui i robot visitano il sito. Più il sito è autorevole, più spesso i robot lo visitano e, di conseguenza, meno autorevole (secondo Google) il sito, meno spesso i robot acquisiscono istantanee della pagina.

La cache è molto importante quando si acquistano collegamenti. Più la data di memorizzazione nella cache della pagina si avvicina alla data di acquisto del link, più velocemente il tuo link verrà indicizzato da Google. A volte si è scoperto di trovare pagine con un'età cache di 3 mesi. Avendo acquistato un link su un sito del genere, sprecherai solo i tuoi soldi, perché è abbastanza possibile che il link non venga mai indicizzato.

Operatore di collegamento:

Usa:  link: url
Un esempio:  link: www.aweb.com.ua
Descrizione: L'operatore di collegamento: cerca e visualizza le pagine che si collegano all'URL specificato. Questa può essere la pagina principale del sito o quella interna.

Operatore correlato

Usa:  correlati: url
Un esempio:  correlati: www.aweb.com.ua
Descrizione:  Il relativo: operatore visualizza pagine che, secondo il motore di ricerca, sono simili alla pagina specificata. Per una persona, tutte le pagine ricevute potrebbero non avere nulla di simile, ma per un motore di ricerca è così.

Dichiarazione informativa:

Usa:  info: url
Un esempio:  info: www.aweb.com.ua
Descrizione:  Quando si utilizza questo operatore, possiamo ottenere informazioni sulla pagina, che è nota al motore di ricerca. Questo può essere l'autore, la data di pubblicazione e altro. Inoltre, nella pagina di ricerca, Google offre diverse azioni che è possibile eseguire con questa pagina. O, in poche parole, suggerirà di usare alcuni degli operatori che abbiamo descritto sopra.

Dichiarazione allintitle:

Usa:  allintitle: frase
Un esempio:  allintitle: promozione aweb
Descrizione:  Se iniziamo la query di ricerca con questa parola, otteniamo un elenco di pagine nell'intestazione di cui è l'intera frase. Ad esempio, se proviamo a cercare la parola allintitle: aweb promozionale, otteniamo un elenco di pagine nell'intestazione di cui sono menzionate entrambe queste parole. E non devono andare uno dopo l'altro, possono essere posizionati in diversi punti dell'intestazione.

Dichiarazione Allintext:

Usa:  allintext: parola
Un esempio:  allintext: ottimizzazione
Descrizione:  Questo operatore cerca tutte le pagine il cui testo contiene la parola specificata. Se proviamo a usare allintext: l'ottimizzazione del web, vedremo un elenco di pagine nel testo di cui compaiono queste parole. Cioè, non l'intera frase è "ottimizzazione del web", ma entrambe le parole "ottimizzazione" e "web".

La natura umana ha uno spirito competitivo e il desiderio di determinare il meglio. Compilazione delle valutazioni del vino coinvolte in molte pubblicazioni e singoli specialisti.

L'autorevole rivista Wine Spectator compila l'elenco annuale TOP100 su una scala di 100 punti, in cui i grandi vini classici sono classificati da 96 a 100 e quelli eccezionali da 90 a 95. Gli degustatori si qualificano anche come medi (75-79), buoni (80-84) e vini molto buoni (85-89). I vini con un punteggio inferiore a 75 punti non sono raccomandati.

Pertanto, il punteggio totale è costituito dalle seguenti valutazioni individuali. Nota. Poiché ogni produttore è in grado di produrre vino con un aspetto radioso con l'aiuto di bellezze e filtri, diamo solo una leggera importanza all'impressione visiva.

I vini che non raggiungono gli 80 punti vengono anche descritti, accuratamente valutati e svolgono un ruolo nella classificazione della cantina, ma non vengono pubblicati. Ora ci sono opinioni diverse su come interpretare rigorosamente questo sistema. Pertanto, per la maggior parte degli utenti di questo schema, si osserva un cambiamento strisciante nelle etichette dei punti per diversi anni, che porta a una compressione innaturale del sistema.

Secondo la rivista Wine Spectator, i cento dei migliori vini sono una specie di standard con cui vengono controllati tutti gli altri. La diffusione della pubblicazione che pubblica la valutazione annuale finale è di tre milioni di copie!

Il famoso "francese americano" Robert Parker guida il team di assaggiatori dell'autorevole rivista di rating del vino The Wine Advocatecon oltre 50 mila abbonati in tutto il mondo. La valutazione del vino di Wine Advocate stima vini eccellenti da 96 a 100 punti, vini eccezionali da 90 a 95 e molto buoni - 80-89. I vini al di sotto degli 80 anni sono considerati medi.

Tienilo a mente quando leggi e usi il nostro manuale, poiché è importante capire il feedback. Ogni vino è descritto in dettaglio e fornisce una previsione del miglior periodo di abbeveraggio possibile. Questi dati non corrispondono a informazioni chiare sulla durata di conservazione, ma forniscono semplicemente informazioni sul periodo durante il quale è probabile che il vino venga presentato durante la normale conservazione. Un anno è sempre l'aspettativa che il vino si presenti in buona forma, almeno fino alla fine dell'anno. Molti vini rimangono in buona forma ben oltre la data indicata, ma non prevediamo che continueranno a svilupparsi positivamente.

Una scala da 100 punti aderisce alle classificazioni del vino della rivista americana Appassionato di vinoEdizione austriaca Rivista Falstaff, Gli inglesi Rivista per decanter, Spagnolo La guia penin, guida internazionale del vino Stephen Tanzer Cantina internazionalenonché una guida mensile ai vini francesi La rivista del vin de france.

Guida enologica italiana Vini d'Italia  denota i migliori vini con uno schema a "tre bicchieri" e la guida del ristorante francese Gault & Millau assegna ai vini più degni 20 punti su un massimo di venti possibili.

Applicazione particolarmente rigorosa del sistema a 100 punti

La classificazione si basa su molti anni di esperienza che il nostro team di esperti ha fatto con i vini dell'azienda, nelle rigorose condizioni applicabili alla vinificazione. A tal fine, ogni classificatore dovrebbe avere un numero sufficiente di vini negli ultimi anni. Le aziende contrassegnate in questo modo sono regolarmente invitate a inviare i loro vini.

La degustazione e l'ingresso alla guida del vino sono per lo più gratuiti. La classificazione dei produttori viene costantemente rivista in base ai vini presentati e selezionati. Allo stesso tempo, abbiamo un po 'più di tempo con le gradazioni che con le salite. Già nella sua adolescenza, ha iniziato ad affrontare intensamente l'argomento del vino, dopo che alla fine degli anni '80 ha avuto l'opportunità di provare alcuni vecchi Riesling dalla cantina di un amico, ha suscitato la sua passione per il vino tedesco. Nei decenni successivi, è stato in grado di acquisire una profonda conoscenza del mondo del vino attraverso i suoi viaggi e numerose degustazioni.

I critici del vino popolari sviluppano le proprie liste dei migliori vini. Il critico enologico sudcoreano Jeannie Cho Lee prende il vino perfetto per 100 punti. Gli assaggiatori francesi Michel Bettane e Thierry Desseauve aderiscono a una scala di 20 punti.

I lettori di Financial Time sono ben consapevoli della rubrica settimanale di 20 punti di Jensis Robinson ( Jancis robinson), in cui i vini eccezionali sono valutati a 20 punti e i Grandi vini ottengono un punto più basso.

Kim Schreiber è nato a Norimberga e cresciuto nella Media Franconia Ekcaliente-Eshenau. Lucy Meltzer, l'amore per il vino è stato messo nella culla. Essendo una semi-francese, cedette quasi immediatamente al tipo di erbe e al latte materno, e quindi non era così lontano dal vino. L'ha addestrata in rinomati ristoranti, da Zanzibar a Sylt a Stanjwirth a Kitzbühel, in numerosi tour e degustazioni di vini. Pertanto, è logico che la passione di Lucy per questo argomento l'abbia portata in errore.

Parker è il critico più influente al mondo. Il suo giudizio determina i prezzi dei vini più costosi. Ora vende parti della sua azienda e passa il caporedattore: il mondo del vino è terribile. I vini furono assicurati per € 000. In un furgone segreto furono portati nel sud della Spagna, direttamente dalla cantina del raccoglitore dal Nord Reno-Westfalia. Alcuni dei vini erano degli anni sessanta, altri addirittura degli anni '40, la stella della serata veniva da un anno. In parte acquistarono un collezionista quando entrarono nel mercato, a prezzi alti, ma non esorbitanti, in parte meno di 100 marchi.

Non solo gli assaggiatori professionisti si impegnano a compilare elenchi dei migliori vini. Ogni amante del vino amatoriale può lasciare la sua opinione nel database web Cellar Tracker, la cui valutazione del vino è composta da migliaia di recensioni da parte di normali utenti di Internet. Su questa risorsa, i vini eccezionali sono valutati da 98 a 100 punti ed è fortemente raccomandato di astenersi dall'acquistare vini inferiori a 60 punti.

Il critico enologico americano James Soling divenne noto come caporedattore di Wine Spectator. È considerato uno dei più influenti critici enologici. La valutazione del vino si basa su una scala di 100 punti riconosciuta a livello internazionale. Ha scritto numerosi libri sul vino, come Oxford Winnick e The Master of Wine. Ottieni 20 punti.

I vini di 16 punti “si distinguono dalla massa”, con 17 punti “eccellenti”, con 18 punti “un po 'più che eccellenti”, con 19 punti “grande classe”, con 20 punti “molto speciali”. Expovina è il test più importante dell'offerta enologica internazionale sul mercato svizzero.

Wine Spectator ha tenuto la sua prima degustazione nel 1980, ma solo otto anni dopo questo evento, è stata compilata la prima lista dei vini annuale, "I migliori cento vini del 1988". Con l'inizio della pubblicazione annuale di Wine Spectator Top-100, l'interesse già elevato per la rivista è aumentato molte volte.

La valutazione dei vini TOP-100 è formata sulla base di valutazioni di esperti da parte di professionisti, ognuno dei quali è uno specialista in un determinato settore enologico. I campioni di vino vengono acquistati dalle catene di negozi statunitensi, acquistati dai produttori e dai loro intermediari.

La giuria assegna i premi Big Gold, Gold e Silver. Decanter è una delle riviste di vino più importanti. Originario dell'Inghilterra, la "Carafe" viene ora letta in oltre novanta paesi, con oltre la metà dei lettori al di fuori dell'Inghilterra. È progettato per due scale: con 20 punti e con 100 punti.

È valutato su uno schema di Robert Parker a 100 punti. James Holliday è un critico enologico australiano e autore del vino. Nell'Australian Wine Maker, pubblicato da James Holliday, i vini sono classificati su una scala di 100 punti riconosciuta a livello internazionale. Il concorso è aperto a tutti i vini biologici che soddisfano le norme europee applicabili per l'agricoltura biologica. Una giuria internazionale di esperti del vino fornisce "oro", "argento" e "bronzo". Oggi questo caso è uno dei più grandi e riconosciuti riconoscimenti di vini al mondo.

I redattori della rivista scelgono i migliori vini su una scala di 100 punti, prestando attenzione non solo alla qualità della bevanda stessa, ma anche alla sua convenienza per i clienti in termini di costi e disponibilità in quantità sufficienti. Vini o oggetti da collezione troppo costosi rilasciati in un'edizione limitata non hanno praticamente modo di entrare nella top ten. Nella classifica di centinaia dei migliori vini, non ci sono praticamente vini della Grande Borgogna o vini di proprietà storiche di Bordeaux. Il prezzo medio dei vini nella TOP 100-2013 era di 51 dollari USA con una valutazione media di 93 punti.

La giuria premia "Great Gold", "Gold" e "Silver". Lo svedese Richard Juhlin è considerato l'esperto di champagne numero 1 al mondo. La sua guida allo champagne si trova in quasi tutte le cantine della regione ed è considerata lo standard per tutti gli amanti dello champagne. Il vino si basa su una scala di 100 punti riconosciuta a livello internazionale. Tuttavia, sulla scala di Richard Yukhlin rispetto alle stime abbastanza gratuite, abbiamo spostato Robert Parker di circa 10 punti. Solo 1 champagne ha 100 punti. Ottimi anche i vini con 80 punti.

Esperti di vino indipendenti valutano vini diversi da tutte le regioni vinicole. Dalla metà degli anni '70, una valutazione innovativa e obiettiva del vino secondo Parker definisce attualmente il commercio internazionale del vino. I critici di Robert Parker preferiscono la frutta e i vini solidi, quindi criteri di valutazione come l'eleganza e la raffinatezza sono meno importanti che possono essere attribuiti a un intervallo di 90 o addirittura 95 punti. Grafico di valutazione di Robert Parker. Da 50 a 69 punti: dal più basso al più basso.

Un indicatore importante che influenza la scelta di un esperto è la componente emotiva. Originali, innovativi, dal gusto unico, le copie hanno una grande possibilità di raggiungere le prime posizioni nella classifica.

Magia della linea superiore

Nel corso di un quarto di secolo, molto è cambiato. Se nel 1988 erano state valutate circa tremila posizioni di vini, nel 2013 il numero di articoli degustati è aumentato di quasi sette volte! Negli ultimi due decenni, i vini di 18 paesi sono stati inclusi nelle liste dei migliori.

Secondo le liste dei migliori cento, è chiaramente visibile che ai vini statunitensi viene riservata un'attenzione particolare, in quanto la rivista Wine Spectator si concentra su prodotti provenienti dal mercato statunitense. I vini francesi in frequenza citati sono al secondo posto e costituiscono quasi un terzo della lista, mentre i prodotti italiani occupano un terzo posto fiducioso.

Analizzando i primi dieci vini, si può notare la costante leadership delle aziende agricole californiane di Napa Valley e Sonoma.

Negli ultimi dieci anni, i vini di Francia, Stati Uniti (quasi 30 volte ciascuno di questi paesi) e Italia (19 volte) sono stati tra i primi dieci. Di seguito sono riportati i vini australiani, cileni e portoghesi. I vini di Argentina e Germania negli ultimi dieci anni sono stati tra i primi dieci una volta.

Se guardi i vini francesi dei primi dieci, puoi essere sorpreso di dire che tra i preferiti degli editori di Wine Spectator ci sono copie della valle del Rodano, cantate da Parker. Sono in anticipo anche sul classico bordolese perfetto. Secondo i risultati dei migliori cento, si può notare l'amore riverente degli americani per i dolci e deliziosi Sauternes.

Tra i vini italiani, i prodotti toscani sono i leader. Gli esperti della rivista preferiscono chiaramente il Brunello di Montalcino e il Piemonte Barolo. Il leader assoluto con un successo di quattro volte nella TOP 10 è stato l'australiano Shiraz Bellas Garden (Bella’s Garden) della Barossa Valley.

Di grande interesse è la prima linea della classifica Top 100 di Wine Spectator. Ma determinare un campione è un compito quasi impossibile, tenendo conto del fatto che decine di migliaia di vini diversi vengono prodotti sul pianeta ogni stagione e quasi tutti cadono sugli scaffali dei negozi americani.

La soggettività relativa della valutazione esclude anche la scelta di un singolo vino. Tuttavia, negli ultimi dieci anni, il vino dei produttori americani è stato dichiarato il numero uno sei volte, il vino francese due volte e una volta dall'Italia e dal Cile.

Rating Wine Spectator Top-100 riflette il gusto americano. L'amore per i ricchi vini succosi è espresso in percentuale di dati secchi. Negli ultimi 10 anni, l'85% dei prodotti enologici sono vini rossi e la dipendenza da vini bianchi e dolci è divisa quasi a metà con un piccolo margine di bianco. I vini spumanti rappresentano solo l'uno percento.

La popolarità dei cento migliori tra i lettori della rivista Wine Spectator è in parte dovuta alla presentazione vivace e intrigante del materiale. I dipendenti della rivista organizzano un vero spettacolo da questo evento, simile agli Oscar. Molto prima della pubblicazione degli elenchi di rating, inizia un conto alla rovescia. I nomi dei vincitori rimangono un mistero fino all'ultimo momento. Il recente incidente, quando un hacker ha violato un sito Web e presentato i primi dieci vini in anticipo, parla del grado di gloria della classifica TOP-100.

Sia gli amanti del vino che i viticoltori di diverse regioni del Vecchio e del Nuovo Mondo ogni novembre si preoccupano della pubblicazione della brillante classifica Top-100 di Wine Spectator.

Per quasi tutti, è consigliabile imparare alcune cose per lo sviluppo generale. Tra l'altro, la capacità di distinguere tra i vini più famosi e selezionare la bevanda più adatta per un determinato evento non può essere danneggiata. Per visitare, ad esempio, il ristorante Seasons, o semplicemente per cenare o pianificare un evento festivo, non confondersi quando si sceglie un vino. Questa valutazione dei vini più popolari è stata compilata dagli editori del portale AskMen.com dopo aver visitato la mostra di bevande alcoliche di Montreal.

TOP 5 dei vini più famosi al mondo.

1) Il Cabernet Sauvignon è un vino rosso originario di Bordeaux, in Francia.
Questa bevanda viene talvolta chiamata il "Re dei vini rossi". A seconda dell'età, Cabernet Sauvignon cambia leggermente gusto e olfatto. Quindi, un vino dai 10 ai 15 anni ha un aroma di quercia in cui è possibile distinguere le sfumature di caffè, tabacco, odori di cioccolato. La bevanda più giovane - 3-7 anni - profuma di frutta. Gli intenditori ritengono che un tale vino combini sfumature di mirtillo, lampone e prugna.
A proposito, il Cabernet Sauvignon è apparso per la prima volta nel 17 ° secolo. E poi, e ora è ottenuto da uve Cabernet Franc e Sauvignon Blanc (da cui il nome finale). Questo vino è venduto quasi ovunque nel mondo - dal Canada all'Australia, dal Cile all'Italia. Di solito viene servito con piatti di carne e dessert al cioccolato.
2) Shiraz
Shiraz è un'altra varietà di vino rosso. È ottenuto da uve Syrah. Shiraz è spesso chiamato il vino degli uomini: affidabile, fragrante, con un gusto pronunciato.
Shiraz viene dalla Francia (dove, a proposito, è ancora chiamato "Syrah", così come un vitigno). Tuttavia, questa bevanda era ampiamente conosciuta in parte grazie all'Australia orientale, dove iniziarono a impegnarsi attivamente nella sua produzione e distribuzione. È interessante notare che il gusto del vino Shiraz dipende molto non solo dal marchio e dal produttore, ma anche dal clima, dal suolo e da altre condizioni in cui l'uva è cresciuta. Questo è un chic speciale e il fascino di questa bevanda - è molto diverso.
Shiraz servito con carne rossa e formaggi. Si abbina bene con piatti di selvaggina.
3) Gewurztraminer
Un vino bianco leggero con un finale lungo meraviglioso - questo, ovviamente, è il Gewurztraminer, che viene preparato dallo stesso vitigno. Si ritiene che i migliori rappresentanti di questa bevanda siano ottenuti dai vigneti del nord - dicono che Gewurztaminer ama il freddo.
È vero, quest'uva cresce ovunque - e in Canada, in Italia e in Francia.
Gewurztaminer è classificato come vino semi-secco. È dolce, pieno di sentori floreali e note di frutta. Aromi di spezie vengono spesso aggiunti a questo vino, ad esempio lo zenzero.
Di solito viene servito come aperitivo. Non male Gewurztaminer è adatto per piatti di pesce o cibi grassi.
4) Chardonnay
Uno dei vini americani più amati è lo Chardonnay. È noto per il suo costo accessibile e la varietà di marchi che producono questa bevanda. Lo fanno dall'uva omonima, che, a proposito, cresce in quasi tutte le condizioni ed è considerata una pianta senza pretese.
È interessante notare che molte famose cantine hanno iniziato proprio con lo Chardonnay. Ciò ha aiutato il vino a guadagnare rapidamente popolarità e diffusione in tutto il mondo. Ma lo Chardonnay è nato, presumibilmente in Borgogna, una delle province della Francia.
Oggi questo vino è uno dei più economici e riconoscibili in America e in Europa.
Lo Chardonnay è servito con piatti a base di pollame, pesce e maiale.
5) Merlot
Meno aspro e meno acido del Cabernet Sauvignon, il Merlot è diventato famoso come "bevanda femminile". Proviene anche da Bordeaux, ma ha ottenuto una distribuzione molto più tardi di suo fratello.
Merlot - vino rosso con note fruttate in aroma e gusto: mirtilli, more, vaniglia, prugne.
È meglio servire questa bevanda con piatti di carne. Ad esempio, è offerto per salsicce, patatine fritte, vitello, agnello, legumi.

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